最初からタピオカ真珠を作る方法。

数ヶ月前にInstructablesを発見し、人々が共有しなければならない素晴らしいプロジェクトをすべて閲覧して満足しています。 それから、特定のレシピやアイデアを探して作り上げました。

特にある晩、私はバブルティー(パールミルクティー、ボバティー、サトイモ、タピオカティー、リストはほぼ無限です!)が欲しかったので、正しい指導法を見つけることができませんでした。 確かに、ミルクティーと真珠の調理方法はたくさんありましたが、この素晴らしいドリンクを一から作る方法を教えてくれた人はいませんでした。

私はそれらの歯ごたえのある、幸福の黒い真珠にマッチするレシピを見つけようとしてインターネットを検索しましたが、私が見つけたものは私が探していたものを与えてくれませんでした。 最後に、タピオカ真珠を作るためのほぼ確実な方法を思いつくために、私は多くのレシピ、提案、すべきことといけないことをまとめました。

このプロセスはかなり順応性があり、寛容であることがわかりました。この説明の最後で、いくつかの変更と追加の概要を説明します。

これは私の最初の指導可能なものであり、手順を明確かつ簡潔にしたことを願っており、コメント、質問、提案、経験をすべて共有したいと思います:)

ステップ1:タピオカ真珠、ボバ、タロ、サゴ。 名前を付けて、今すぐ作れます

おそらくこれまでで最も簡単なレシピの1つです! 必要なのは、タピオカ粉とお湯だけです。 あなたが好きな量でこれを作り、3:1の比率を保ってください。
あなたが真珠を調理する水の量は本当に重要ではありません、あなたはボールを調理している間にそれが乾かないようにしたいだけです。 砂糖も重要ではありません。これは、簡単に適応できる要素の1つで、最後に詳しく説明します。
この説明のために、私は

タピオカ粉小さじ9
小さじ3
鍋に水3カップ
黒砂糖1カップ

ステップ2:真珠を作る

このレシピは非常に簡単ですが、間違いを犯さないための重要なステップが1つ必要です。

1-鍋に水を加えて沸騰させます。
2-タピオカ粉をボウルに入れます。ステンレス鋼またはガラスが最も使いやすいと思います。
3-これは最も重要な部分です。 測定器具を準備してください。 それを沸騰した水で満たし、すぐに小麦粉に加えます。
4-ボールを形成し始めるまで、スプーンですばやく混ぜます。 この段階で、手で混ぜて練り続け、一貫性のあるプレイドーになるまで続けます。
5-沸騰する水にブラウンシュガーを加え、溶けるまで攪拌します。 約4分の1を別のボウルに置き、冷蔵庫で冷まします。 これは、調理された真珠に使用されます。

水を沸騰させる必要があるのは、温水または冷水だけでは適切な一貫性を形成できないためです。 代わりに、その形状を保持できないだらしない混乱に変わります。
覚えておくべきもう一つの重要なことは、タピオカ粉はグルテンを含まないので、生地を過剰に働かせる方法はありません-それは実際に遊ぶのが非常に楽しく、完全に無毒ですので、一度クールになったら子供を巻き込んでください。

ステップ3:ロールロールロールボール

これはタピオカ真珠の最も難しい部分ですが、少し簡単にする方法を見つけました。

1-生地を厚さ約5mmのソーセージにし、長さ約8mmのバトンに切る。
2-エンドウサイズのボールが形成されるまでバトンを転がします。
3-ミックスを使い果たすまで続けます。
4-沸騰したお湯と砂糖にボールを加えます。 彼らは最初に沈み、次に上がり、膨らむ。

また、生地を平らに丸めて、キューブにカットして別の口当たりに仕上げることもできます-バブルティー店で購入できるゼリーに似ています。
あなたの生地が外側で乾いているまたは「無愛想」であると感じ始めたら、それが滑らかで少し触るとベタベタするまで単にこねます。 生地が粘り気がありすぎて作業できない場合は、作業台に少量のタピオカ粉を振りかけます。

ステップ4:そして今、私たちは待つ

このステップは非常に速く進むか、永遠に続きます。 時間は、ボールのサイズとテクスチャーの好みの2つになります。

1-定期的に真珠をチェックします。5分ごとが適切です。
2-特に砂糖で調理するときは、真珠が濃くなり、水分が失われるので、真珠を絶えずかき混ぜます。
3-それらがあなたの好みに調理されたら、あなたの予約された砂糖シロップにそれらをスプーンで入れ、冷蔵庫に入れて冷まします。

私の真珠は15分後に準備が整いました。噛むと抵抗がなくなり、ベトベトしてぬるぬるした感じがしました。 彼らがあなたがそれらを望む方法に彼らが少し調理し過ぎていると感じることが重要です。 これは、真珠がより涼しくなります。 一般に、ボール全体に気泡が見えると、真珠が完成します。
最初に砂糖シロップの一部を予約した理由は、タピオカが私たちが調理した混合物をぬるぬるさせて、うまく機能しないからです。 予約された混合物は、お茶を甘くするためにも使用できます。

ステップ5:お茶を入れる

これを行う方法は完全にあなた次第です! 沸騰したお湯に2つの紅茶の袋を追加し、10分間浸してから冷蔵庫に置いて真珠で冷やしました。
あなたが望むどんな仕様でもあなたが好きなお茶を絶対に作ってください、ただミルクやクリームを加えないでください。

ステップ6:これは魔法が起こる場所です!

ついに来ました! 独自のバブルティーを飲む準備がほぼ整いました!

1-冷たいお茶を大きなグラスに注ぎます。
2-必要な量の氷を追加します。
3-それらの真珠のスプーンと、好きなだけの砂糖シロップ。 これは、フルーツネクター、コーディアル、シロップなど、任意の香味料を追加する良い時期でもあります。
4-ミルクまたはクリーマーを振って小さな泡を作り、お茶の上に注ぎます。
5-特大のストローに刺して、かき混ぜて驚異的な価格で独自のバブルティーを簡単に作成できます。

ステップ7:お茶はあなたが作るもの

このレシピには非常に多くのバリエーションがあります!
あなたの泡をもっと楽しくするためにいくつかの食品着色料、またはおそらくいくつかのフレーバー抽出物を追加します。
着色された水または風味のある水で真珠を調理します。
真珠を色付きの水または風味のある水の中に入れてください! それはとてもシンプルですが、最終結果に世界を変えることができます。
好きなお茶を作ることも、自分で真珠を食べることもできます!
添加物を追加します。 シロップ、コーディアル、エキス、ネクター、ピューレ、パウダー、それはあなた次第です。
その比率が3:1で、沸騰したお湯がある限り、間違ったものを作るのはほとんど不可能です。 好きな形に作りましょう。丸くするのに十分な大きさのストローを用意してください。

私のタピオカ粉の容器は「Arrowroot」と呼ばれることも付け加えたいと思います。 これらは実際には2つの異なるものであり、成分を確認するだけです-タピオカまたはキャッサバの根という言葉、他の何かを見たいのですが、成分が間違っています。

また、インターネットを通じて、店で提供している黒い真珠が仕掛けであることをインターネットを通じて学びました。 教えたばかりの真珠と、バブルティーチェーンで使用されている真珠を区別できるものは見つかりませんでした。 情報源は、黒砂糖で調理されているため黒であると述べたが、それはわずかに茶色になるだけだ。 私はそれが彼らを黒くするのは食物着色だけであると本当に信じています、そして、彼らはお茶の中の白いミルクに対するコントラストのためにこれをするだけであることを確信しています。 レシピを試して、同じ味がすることを自分で確かめてください!

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