注入オイルの作り方

注入されたオイルを作ることは、風味と香りをキャリアオイルに移すプロセスです。 食用油に風味を加えるために使用できます。 アロマセラピーで使用する香りのオイルの作成、マッサージオイル、石鹸やローションなどの美容製品の作成も同様です。

加熱するか、日当たりの良い場所に置いて花、ハーブ、スパイスをオイルに注入する単純なプロセスで、揮発性オイルがキャリアオイルに移動します。 私はどのように私がこの教えやすいようにしているかをお見せします。

ステップ1:材料:

  • オイル(ステップ2および5で使用するさまざまなタイプについて説明します)
  • ハーブ、スパイス、花
  • 清潔で乾燥したガラス瓶
  • きれいな装飾ガラス容器
  • コーヒーフィルター、チーズクロス、ふるい
  • 漏斗
  • スプーン
  • ホットプレート/ダブルボイラーまたはフライパン/フライパン
  • すり鉢とすりこぎ
  • 日当たりの良い窓辺
食器洗い機に通して、使用するガラス瓶とガラス瓶を滅菌します。 それらが完全に乾燥していることが重要です。

次の手順でわかるように、さまざまな花、ハーブ、スパイスを使用して、注入オイルを作ることができます。 あなたはこれらのオイルをあなたの体に摂取または置くので、できればオーガニック素材の使用をお勧めします。 庭でそれらを育てることができれば、植物に何が起こるかを制御でき、多くのお金も節約できます。 あなたの窓辺に少し鉢植えのハーブ植物でもできます。

ステップ2:食用油:ハーブの準備

料理用の油は、料理に風味を加える素晴らしい方法です。 好みや調理スタイルに応じて、さまざまなハーブやスパイスを使用できます。 新鮮なハーブまたは乾燥したハーブを使用できます。 新鮮なハーブはより強い風味を与えますが、オイルは長く保持されず、冷蔵庫に保存する必要があります(下記の注を参照**)。 私は一度に少量の注入油を作る傾向があるので、すぐに使い果たされます。

ここにいくつかの提案がありますが、混ぜて一致させることを恐れないでください:

バジル

クローブ

オレガノ

コショウの実

ニンニク

ローズマリー

タラゴン

セージ

チリ

コリアンダー

タイム

クミン


使用するのに最適な種類のオイルは、エキストラバージンオリーブオイルです。また、ブドウの種、ピーナッツまたはヒマワリのオイルを使用することもできます。 クルミ油は、加熱には適していないため、サラダドレッシングなどの寒さで使用する場合にも適しています。

作り方:
  • ハーブを洗い、完全に乾かします**
  • 香辛料が風味を引き出すためにそれらを乾かすために、あざまたはハーブをこする
  • 清潔で乾燥したガラス瓶に入れます。
  • オイルがハーブ/スパイスを完全に覆うまで追加します。
  • ジャーに蓋をして閉じます
  • 日当たりの良い窓辺または他の日当たりの良い場所に瓶を置きます。 毎日、瓶を回すか振ってください。

**油が酸敗したり、カビやバクテリアの成長を起こしやすいため、油に水分を混入させないことが重要です。 (ニンニクは特にこれになりやすいので、冷蔵庫に保管するか、ステップ4で説明したフライパンで加熱する方法で作る必要があります。)

ステップ3:食用油:水切りと保管

  • 1週間後、ふるい(大きなハーブ用)またはチーズクロスまたはコーヒーフィルターを使用して、きれいな乾燥瓶にオイルを排出します。
  • オイルを味わって、風味が十分に強いかどうかを確認します
  • より強くしたい場合は、オイルにハーブ/スパイスを追加し、蓋を閉めて、さらに1週間日当たりの良い場所に戻します。
  • 必要に応じて繰り返します。
  • あなたが味に満足している場合は、素敵なガラス瓶に油を注ぐ、あなたは派手に見える場合に作るためにハーブの新鮮な小枝を追加することもできます。
  • 冷蔵庫で涼しく乾燥した場所またはそれ以上に保管してください。

ステップ4:食用油:加熱方法

オイルでハーブ/スパイスを加熱すると、注入されたオイルをすばやく作ることができ、乾燥ハーブやスパイスに最適です。熱が風味を引き立たせるためです。
  • 乳鉢と乳棒で乾燥ハーブ/スパイスを挽く
  • きれいなガラス瓶に入れます
  • 油で覆う
  • 瓶の上に蓋をします(締めないでください)
  • ジャーをホットプレートの上に置き、数時間煮込みます (約3時間- 警告:キッチンは素晴らしい香りがします!
  • 味が十分に強いかどうかを確認してください
  • ふるいまたはチーズクロス/コーヒーフィルターで排水する
  • きれいなガラス瓶に注ぎ、ラベルを付けて保管します。
スパイスの場合は、代わりにフライパンまたはフライパンでこれを行うことができます。 オイルの泡とスパイスが焼けるまでオイルとスパイスを加熱します。絶え間なく攪拌する必要がありますが、約5分で調理できます。 準備ができたら、こし、きれいなガラス瓶に注ぎ、冷まします。 それがあなたの好みに合っているかどうかを確認するために味を冷やしたとき。 お店。

ステップ5:マッサージ、バス、香りのオイル

また、注入されたオイルで花やハーブの香りをキャプチャすることができます。 これらの注入オイルは、マッサージオイル、バスオイルとして使用したり、ローション、石鹸、香水を作るのに使用したりできます。 注入された香りのオイルを作るのに使用できるいくつかの植物ベースのオイルがあります(これらはキャリアオイルと呼ばれます):

スイートアーモンドオイル

月見草オイル

ホホバオイル

アボカド油

アプリコット核油

ルリヂサ種子油

オリーブオイル

さまざまなナッツオイル(クルミ、ピーカン、ヘーゼルナッツなど)

グレープシードオイル

さまざまな種油(麻、ゴマ、ひまわりなど)


これらのオイルは肌に簡単に吸収され(優れた保湿剤になります)、強い臭いがありません。 それらは、健康/自然食品店または専門のアロマセラピー店で購入できます。 一部は食料品店で見つけることができますが、コールドプレスオイルを取得しようとします。

使用できる花やハーブの種類は、あなたの想像力や庭で何が起きているかによって異なります。ここにいくつかの提案があります。

ラベンダー

ローズ、カーネーション、カモミール、ジャスミン、スミレ

コンフリー

ゼラニウム、スミレ、ユリ、スイートピー、ヒヤシンスなど

クローブ

バニラビーン

柑橘類の皮

シナモン樹皮

カレンデュラ
レモングラス

ミント


新鮮なオーバードライを使用するのが通常良いです。また、庭からそれらを入手している場合は、朝に花/ハーブを切り取り、できればすぐに注入したオイルを作り始めます。 さまざまな花とハーブを混ぜて、さまざまな香りの組み合わせを作成できます。 香りの入ったオイルの作り方は基本的に料理用オイルと同じですが、花は料理用のハーブよりも繊細なので、加熱方法の使用はお勧めしません。

作り方:
  • 花びら、ハーブ、スパイス、または皮をやさしく打ち、つぶす、または刻む
  • きれいな乾いたガラス瓶に入れます
  • キャリアオイルでそれらを覆います
  • ジャーに蓋をして閉じます
  • ジャーを日当たりの良い場所に置きます。 毎日瓶を回すか振ってください。

ステップ6:排出と保管

  • 1週間後、ふるいまたはチーズクロス/コーヒーフィルターを使用してオイルをきれいな瓶に排出します。
  • オイルの香りを嗅ぎ、香りが十分強いかどうかを確認します
  • より強くしたい場合は、オイルに花(またはハーブなど)を追加し、蓋を閉めて、さらに1週間日当たりの良い場所に戻します。
  • 必要に応じて繰り返します。
  • 香りに満足したら、素敵なガラス瓶とラベルにオイルを注ぎます。 かわいいリボンを追加して、ギフトとして贈ることができます。

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