自家製豆乳の作り方

豆乳は、誰にとっても非常に健康的な冷蔵庫です。 それは栄養素と仕事、学校、またはいつでも素晴らしい飲み物で満たされています。 市販の豆乳は、特に通常の牛乳と比較してかなり高価になる可能性があります。 一方、大豆ははるかに安い価格で見つけることができ、オーガニックで購入することもできます。 私はあなた自身の(有機)豆乳を作る方法をお見せします、そして素晴らしいことはあなたがお金を豆乳機械に費やす必要さえないことです。 豆乳は非常にシンプルで簡単に作ることができ、他の多くのおいしい、健康的なデザートにも使用できます。

この説明に賛成票を投じてくれた人々に感謝します!

ステップ1:材料

約2クォートと1 1/2パイントの豆乳を作るには、次のものが必要です。
  • 大豆1カップ(大豆を1ポンドあたり0.89ドルで購入したので、このレシピは約4分の2の費用しかかかりません:)
  • 合計11杯の水(一度に2〜3杯追加されます)
  • 砂糖1/4カップ(これはおそらくあなたの好みに応じて調整されます-写真ではありません)
いくつかの機器も必要ですが、キッチンで見つけることができないものはありません:)
  • ブレンダー
  • ポット(かなり大きく、少なくとも11カップを保持できる必要があります)
  • 複数のボウル
  • チーズクロス(これは混合物に負担をかけるため、ストレーナーのような他のアイテムをこれの代わりに使用できます)
  • 攪拌用の木製ヘラ
  • 完成した豆乳を入れる容器

ステップ2:準備

大豆と11杯の水のうち2杯をボウルの1つに注ぎます(大豆と1杯の水を入れて、豆の上部が水で覆われていることを確認してください)。 大豆を少なくとも8時間浸します(時間があれば、一晩浸します)。 水位が大豆のレベルを下回る場合は、必ず水を追加してください。

ステップ3:ブレンド

大豆がブレンダーに染み込んでいる水を注ぎます。 その後、すべての大豆をミキサーに注ぎます。 4カップの水を加え、滑らかになるまで混ぜます。

ステップ4:緊張

次に、大豆混合物をチーズクロスに注ぎ、ポットをかざします。 できるだけ多くの液体を絞り出します。 その後、残った大豆パルプをブレンダーに戻し、さらに3カップの水を加えて滑らかになるまで混ぜます。 チーズクロスを通して混合物にこしを繰り返します。 パルプを再びブレンダーに注ぎ、さらに2カップの水を加えます(これにより、合計11カップが得られます)。 混合物を再度こする。

ステップ5:沸騰

これで生豆乳ができました! 鍋をストーブの上に置き、熱を強めにします。 沸騰するまで混合物をかき混ぜます。 豆乳が鍋の底にくっつかないようにしてください。 泡を少し落とすためにトップをすくい取ります。 混合物を2〜3分間煮沸します。

ステップ6:フレーバーと仕上げ:)

味に砂糖の約1/4カップを追加します(カップあたり小さじ1杯)。 他のフレーバーも豆乳のフレーバーに使用できます。 いくつかのアイデアは次のとおりです。
  • バニラ
  • チョコレート
  • 果物(イチゴやブルーベリーなど)
  • はちみつ
おめでとうございます、豆乳作りが終わりました! 豆乳は熱いものでも冷たいものでも楽しむことができます。 ベーキングにも使用できますが、それ自体が非常においしいです。 コメントを残して、どうやって出てきたのか教えてください!

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