オイスターマッシュルームの栽培方法(ローテック)

私たちは、土地のない貧困層のための栄養補助食品および換金作物としてキノコ栽培を導入しています。 オイスターマッシュルームは、高収量で成長の速い作物です。 彼らはコレステロール値を下げるのに役立つことが知られており、カリウム、鉄、タンパク質の素晴らしい源です。

このインストラクタブルは、ヒメヒラタケ(冬株)とヒメツリガネゴケ(夏株)の両方を成長させるためのステップバイステップガイドのローテクを提供します。 ヒラタケは、温度、湿度、光レベル、二酸化炭素レベルの変動に非常に強いので、初めて栽培する人に最適です。

関連するインストラクションを参照-オイスターマッシュルームスポーンの成長方法(ローテック)

ステップ1:材料


必要になるだろう...

わら (キノコを育てる培地)
コンテナ (ストローの浸漬用)
ビニール袋 (またはストローを保持するための再利用可能な容器)
弾性バンドまたは紐 (バッグの開口部を収縮するため)
脱脂綿 (汚染物質を除去するため)
バレルまたはドラム (ストローの低温殺菌用)
材料ライナー (バッグをバレル内に保持するため)
ガスバーナー (加熱バレル用)
漂白剤スプレー (栽培室をきれいにするため)
スプーン、手袋、清潔な服、フェイスマスク (ストローを接種するときにその部分を見るため)
空気中の水分を保持できる成長領域であり、光で覆われている
おそらくプラスチックシート (湿度を保持し、他の不要なカビを減らすため)
きのこのスポーン (きのこのスポーンの成長方法を参照)
水または雑草噴霧器 (栽培室内の湿度を上げるため)
温度計と湿度計 (温度と相対湿度に注意するため)

ステップ2:ストロー、ドレイン、バッグを浸す


キノコは成長するために培地が必要です。この場合、ストローを使用します。 ストローの長さは約5〜10 cm(2〜4インチ)でなければなりません。 ストローを水密容器に入れ、ストローを水に24時間浸します。 洗って、すすぎ、完全に水気を切ってから、5リットルのビニール袋に入れて低温殺菌の準備をします。

ステップ3:低温殺菌


ドラムを熱源(ガスバーナーを使用)に置き、約40リットルの水をドラムに注ぎます。 ドラムの底に適切なプラットフォームを置きます。これは、バッグを水の上に保ちながら、蒸気を上げることができるプラットフォームです。 材料ビンライナーを挿入し、準備したstrawの袋で満たします。 バッグをライナーで閉じ、ドラムを蓋で覆います。 ドラムを加熱し、約60分間バッグを蒸します。 蒸気が上部のバッグに到達するまで約30分かかります(温度は95°Cから200°Fに近いはずです)。 放置して冷やし、袋を取り出して栽培エリアに移します。

ステップ4:成長室を準備する


栽培室は清潔で薄暗く(間接日光が当たる)、空気中の水分を保持しながら換気が必要なときに空気の流れを確保できる必要があります。 プラスチックシートを使用して、湿気を保持し、他の不要なカビや昆虫を減らすために、エリアを密閉することができます。

接種のための部屋を準備するには、壁とコーナー(カビが成長する可能性がある任意の領域)に沿って漂白剤の1:20(5%)溶液をスプレーします。

ヒメツリガネゴケ(冬)には10°Cから24°C(50°Fから75°F)の温度が、ヒョウモンソウプルモナリウス(夏)には10°Cから30°C(50°Fから85°F)の温度が利用可能でなければなりません成長段階に応じて(最初のスポーンラン、植民地化、ピン留め、結実)。

ステップ5:バッグに接種する

ストローの袋に接種する前に、シャワーを浴び、清潔な服を着ていることを確認してください。 抗菌石鹸で手をきれいにするか、滅菌手袋を着用します。 フェイスマスクとヘアキャップも汚染を減らすのに役立ちます(私たちは非常に汚い生き物です)。

わらの袋とキノコのスポーンを開きます。 滅菌スプーンを取り、スプーンにスプーン1杯をストローに入れ、バラバラにして軽く混ぜます。 一般的なルールとして、スポーンを追加するほど、基質はより早くコロニーを形成します(1リットルのスポーンで、約10個のバッグを接種しました-より多く接種できます)。

バッグの首にゴムバンド(またはコード)を配置して、バッグの開口部を制限します。 綿ウールの小片を取り、バッグの開口部に栓をして、汚染や昆虫の侵入の可能性を減らします。 放置してインキュベートします。

ステップ6:植民地化を奨励する


接種したら、バッグをインキュベートする必要があります。 この間、スポーンはストロー全体に「走り」ます(菌糸体が広がります)。 菌糸体がバッグ全体に完全に広がったときに、スポーンの実行が完了します(その後、ストローが完全に定着します)。

キノコの種類、湿度、温度に応じて、このプロセスには1〜3週間かかります。

Pleurotus ostreatus(冬)、24°C(75°F)2から3週間
Pleurotus pulmonarius(夏)、24°C〜30°C(75〜85°F)1〜2週間

インキュベーション中、光は必要ありませんが、バッグに十分な新鮮な空気があることを確認してください。

ステップ7:バッグの監視


不要なカビや害虫の兆候がないかバッグを監視することが重要です。 ストローはまだ袋に入っていますが、虫やネズミに問題はないはずです。 ただし、汚染と感染の両方に対抗するための最善のポリシーは予防です。 ハエや他の昆虫が家に設置するのを防ぎ、窓を網で覆い、ドアを閉めたままにするために、いくつかの表面をスプレーすることができます。

カビの汚染がないか定期的にバッグをチェックし、成長しているエリアから感染したバッグを取り除きます。 ストロー内で見つかった黒いカビは、効果的な滅菌を示していない可能性があります。 また、strawの発芽や、インクキャップなどの不要なキノコの出現に気付く場合があります(写真を参照)。 緑色のカビはよく見られ、汚染された産卵(効果のない穀物の殺菌)、高水分/低産卵レベル、および効果のないstrawの殺菌によって引き起こされます。 この初期段階では、感染を防ぐために、感染したバッグを単に取り除くことをお勧めします。 通常、汚染による最大10%の損失は許容範囲と見なされます。

最後に、バッグが完全に定着すると、結実(またはピン留め)の初期段階が見られる場合があります。

ステップ8:ピン留めを奨励する


ピンニングが開始されたら、バッグから素材を取り除いてください。 湿度が高くなり、光のレベルが低くなり、温度レベルが下がると、自然にピン止めが発生します。 水噴霧器で定期的に噴霧することにより、成長している部屋の湿度を高めます(キノコに直接噴霧することは避けてください)。 床を濡らして、部屋に水の入った容器を開けたままにすることもできます(湿度95〜100%を推奨)。 私たちの気候は非常に乾燥しているため、1日2〜3回5リットルの水を噴霧することで、せいぜい60%しか管理せず、40%まで低下しました(これらの湿度レベルでも良好な結果を達成できます)。 過剰なCO 2レベルを防ぐために、散布する前に栽培エリアをきれいな空気で洗い流してください。 可能であれば、それに応じて温度を調整します。

ヒラタケ(冬)、10-15°C(50-60°F)
Pleurotus pulmonarius(夏)、10-24°Cから30°C(50-75°F)

プラスチックを取り外すと、初期段階のピン止めが最初に乾燥することに気付くかもしれません。 湿度レベルを維持すると、これが再生されます。 ハエに注意を払い、必要に応じてスプレーします。 カビが見つかった場合は、感染したわらまたはマウンド全体を栽培エリアから取り除きます。

ステップ9:収穫


キノコが結実し始めると、湿度を高く保つことが重要です(85-90%が推奨されます)。 前と同じように、散布する前に空気を栽培エリアに流し込みます(ヒラタケには、一貫した新鮮な空気源が必要です)。 温度は、最初のピン止め段階よりも高くなる可能性があります。

ヒラタケ(冬)、10°Cから20°C(〜50°Fから70°F)
Pleurotus pulmonarius(夏)、16°Cから28°C(〜60°Fから80°F)

ハエやネズミなどの害虫は、作物をすぐに破壊する可能性があるため、常に監視することを忘れないでください。 3粒以上の作物を期待する必要があり、それぞれが成熟するのに1週間程度かかります。 きのこはどのサイズでも収穫できますが、きのこがフルサイズに達すると、きのこが乾燥し始め、黄色がかった色になります(味はすばらしく、乾燥していても)。 収穫するときは、根元をしっかりとねじってキノコを完全に取り除きます。 いくつかの作物を収穫した後、わらの山を積み重ねることが有益であることがわかりました。 あなたが長い茎と小さなキャップを持つキノコを見つけた場合、彼らは十分な光を得ていない可能性があり、また高CO 2レベルも小さな変形につながる可能性があります(より新鮮な空気を許可します)。 わらがキノコの生産をやめた後、家畜に与えたり堆肥にしたりすることができます。

最後に、収穫したキノコを取り、おいしいキノコの食事を作ります。 楽しい。

関連するインストラクションを参照-オイスターマッシュルームスポーンの成長方法(ローテック)

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