卑劣なミートルティーヤチップソンブレロまね

Despicable Me 2を見た後、私たちのほぼ全員が2つの主な考えを持っていると確信しています

- 私はそれが好きだった!

-私はそれらのナチョソンブレロのいずれかが必要であり、今それが必要です。

私の地元のメキシコ料理レストランでナチョソンブレロを見つけることは最初に考えるより難しいので、私は自分で作ることを決めました! それはかなりよく出て、本当にトルティーヤチップのような味がしました!

ステップ1:材料

写真のソンブレロには、次の材料を使用しました。 小さい/大きいものが必要な場合は、数量を変更できます。

-小麦粉150g(1 1/3カップ)
-コーンスターチ600g、またはさらに優れたコーンミール(5カップ)
-水450 ml(1パイント)
-225グラムのマーガリン(1カップ)
-塩大さじ1/2
-ソンブレロを焼く前に「塗る」ためのオイル。
-サルサ、ワカモレ、またはお気に入りのディップ!

また、ソンブレロの形を作るために何かが必要です。 新聞とアルミホイルでうまくいくはずです。

ステップ2:生地を作る

トルティーヤチップ生地を作ることは、単に必要な材料を混ぜることよりもそれほど難しくありません。 ただし、ソンブレロの形を作る際に簡単に壊れない、安定した生地を得るために、いくつかの手順に従うことが重要です。

まず、小麦粉とコーンスターチ(またはコーンミール)の両方を大きなボウルに入れ、それらを混ぜて中央に穴を「掘ります」。

その後、先ほど作った穴にマーガリンと塩を入れます。 マーガリンが冷たすぎないことを確認してください。 実際、事前に少し溶かしておくと、混合方法が簡単になります。

混合物が砂のような質感になるまで、すべてをよく混ぜます。 その後、もう一度生地の中央に穴を開け、生地をこねながらゆっくりと水を注ぎます。 ゆっくりしてください。 水を加えるのが速すぎると、生地が腐る可能性があります。 手にくっつかない、しっかりとした生地ができるまでこねます。

これで、トルティーヤチップ生地の準備ができました。 それはソンブレロの形を与える時間です!

ステップ3:ソンブレロを作ろう!

他の作業を行う前に、ワックスペーパーでオーブントレイを覆います。 あなたはその上にソンブレロを構築するつもりです、そしてあなたは生地がトレイに引っかかって欲しくありません。

生地に形を与えるために、ソンブレロのさまざまな部分を作る方法を理解する必要があります。

ソンブレロの王冠を作るために、私はボウルと小さなケーキ型を使用し、それらを頑丈なアルミホイルで覆いました。 ニーズに合った金型/ボウルをお持ちでない場合は、アルミホイルで覆われた新聞ですべてを作成できます。

クラウン型ができたら、ワックスをかけた紙を切り、生地の薄い層で覆います。 次に、紙を含む金型で覆います。 これにより、焼いた後の持ち出しが簡単になります。 しわを修正するときは、生地の層間に紙を残さないようにしてください。

今、あなたが作ったクラウン型を紙で覆われたオーブントレイに置きます。

ろう紙の上に直接縁を作ることができます。 生地の薄い層でクラウンを囲みます。 クラウンに完全に結合してください。 つばを少し厚くしたいと思うかもしれません。

最後に、縁を作るために、縁をアルミホイルの「壁」で囲み(頑丈なアルミホイルを3層使って作りました)、その内側部分を薄い生地の層で覆います。 もう一度、縁をつばでつなぐようにしてください。

ステップ4:ベーキング

オーブンを400ºFで10〜15分間予熱します。

待っている間に、ソンブレロに植物油を「塗り」ます。 通常、トルティーヤチップスは揚げ物です。 これほど大きなものを揚げるのは難しいので、油で塗ると、サクサクした食感になります。

オーブンが加熱されたら、ソンブレロを入れ、表面が少し茶色がかるまで待ちます。

それはいくつかの亀裂を持っているかもしれませんが、心配しないで、見た目よりも厳しいです!

ステップ5:ソンブレロを着用してください!

ソンブレロが冷めるまで待って、紙、アルミホイル、クラウン型を取り除きます。

つばをサルサまたはワカモレで満たします。

ソンブレロを頭に乗せ、縁を破り、サルサに浸してお楽しみください!

コーンスターチを使用したため、ソンブレロは少し白すぎます。 コーンミールを使用すると、より黄色がかったソンブレロが得られます!

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